小さな子供や 幼児(ようじ)などは、自分が食べているものや大人が食べているものに興味(きょうみ)をもち始めるときがありますよね。そんなときは、身近にある食べ物を一緒(いっしょ)に作ってみると、自分達(じぶんたち)が食べているものがどんなものかを知っていく良い機会(きかい)になります。
子供の 関心(かんしん)を高められるような手を使ってできる簡単な料理のレシピを子供にもできる作業と大人の作業に分けて作ってみました。また、実際(じっさい)に調理(ちょうり)をしたことがない子供が始めて作ってみる料理にも、自分の手でさわってみる調理方法(ちょうりほうほう)を使った料理がぴったりなのではないでしょうか。ぜひお子さんと一緒(いっしょ)に米料理(こめりょうり)を作ってみてください！

お米を使った料理(りょうり)には、子供の好きなものもたくさんあります。簡単(かんたん)に色々な調理方法(ちょうりほうほう)や食材(しょくざい)に親(した)しむことのできるものばかりです。おやつやデザートに食べることも多い団子(だんご)や餅(もち)、せんべいなど、実(じつ)は米を使って作られているのを知(し)らない子供(こども)もきっと多(おお)いのではないでしょうか。
団子 (だんご)や餅(もち)などは、米を粉状(こなじょう)にした「米粉(こめこ)」を使った米料理(こめりょうり)です。米粉(こめこ)は、簡単(かんたん)に調理(ちょうり)することができますし小さな子でも丸めたり、まぶしたり作ることを一緒(いっしょ)に楽(たの)しむことができる便利(べんり)な食材(しょくざい)です。子供(こども)たちが好(す)きなおやつが、米(こめ)を使って作られているということを楽しみながら知ることができるので、ぜひ大人と一緒(いっしょ)に楽しんで作ってみましょう。　

幼児(ようじ)向けの米料理(こめりょうり)のレシピでは、米料理の種類(しゅるい)かかわらず料理(りょうり)や調理(ちょうり)をするときに必要(ひつよう)な「手(て)を洗(あら)う」「エプロンをつける」というところから大人と一緒にやっていくのがポイントです。また、幼児や料理にはじめて触(ふ)れる子供たちには、食材(しょくざい)を直接(ちょくせつ)さわってみたり、丸(まる)めたりちぎったりすることで食材の大きさや形を知ることができます。
自分で触って作るメニューが多いので、どのくらいの力を入れるとちぎることができるのか、またつぶれてしまう力の入れ具合はどのくらいなのかを 実体験(じったいけん)を通(とお)して学習(がくしゅう)することもできます。調理(ちょうり)の際(さい)は粉(こな)や米(こめ)が飛(と)んだりあちこちについてしまうことがおおいので、新聞紙(しんぶんし)や大きめの紙(かみ)をしいておいたり、かるくて割れにくいプラスチック製(せい)のボールなどを使うようにするのがポイントです。　

手(て)を使ってねったり、ちぎったりするので楽しんで作ることができます。また、米粉のシンプルな味なのでフルーツポンチや白玉(しらたま)あんみつなど、味付(あじつ)けをかえて使うこともできます。洋風(ようふう)や和風(わふう)にこだわらず、自分の好きなフルーツやジュースなどを使って作ると自分だけの白玉団子(しらたまだんご)を作ることもできますよ。

切り餅(もち)を使って、きなこやあんこをまぶして作るとっても簡単(かんたん)なメニューです。自分(じぶん)で作る楽しさを簡単(かんたん) に楽しみながら体験(たいけん)することができます。切り餅を使って作るきな粉餅やあんこもちの他に、しらたま粉や上新粉(じょうしんこ)などの 米粉(こめこ)を使って作る団子できな粉餅やあんこもちを作ってみるのもおすすめです。

こもちを作ってみるのもおすすめです。 すいとんは白玉団子(しらたまだんご)と同じような作り方で 米粉(こめこ)を使って作る料理(りょうり)ですが、デザートではなく食事用(しょくじよう)として作るメニューです。白玉団子(しらたまだんご)や餅(もち)などを作りなれてきたら、他(ほか)の食材(しょくざい)を使ったすいとんにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。米粉のほかに小麦粉(こむぎこ)や片栗粉(かたくりこ)を混(ま)ぜたり使ったりしてもよいでしょう。また、炊(た)いたご飯をつぶしてまるめて作ることもできます。

子供たちの好きな食材(しょくざい)を使って自分達(じぶんたち)で作って食べる手巻(てま)き寿司は、年齢(ねんれい)や人数(にんずう)に関係(かんけい)なくみんなで楽しめる主役(しゅやく)の米料理(こめりょうり)です。スシ飯(めし)を作るときにパタパタとごはんをあおぐ作業(さぎょう)や、具(ぐ)をほぐしたりつつんだり、子供(こども)にもできる作業(さぎょう)がたくさんあるので、みんなで協力して作る楽しさを味わうことができるのがおすすめの米料理(こめりょうり)です。